A Serra da Ibiapaba é uma das grande produtora de maracujá do estado do Ceará e que durante os três dias do Festival Floração do Maracujá, foram apresentados pratos e doces feitos à base do maracujá dentre elas a bebida que foi um sucesso no evento a "MARACUCHAÇA", um coquitel feito de maracujá e cachaça sevido dentro da fruta. Houve também um concurso gastronômico onde o tema era a culinária do maracujá.
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